3月のお料理教室

3月もあと1日。ここのところ気温は低くて寒いのに、日差しは春めいて明るいので、コートに悩んでしまいます。

先日は久しぶりのお料理教室に行ってきました。

料理教室は年に4回だけ。私にはちょうどいいペースです。10年以上は習っているので、レシピは沢山貯まっているけど、友人とも会えるし、新しいお料理レシピも参考になりますし、さらにお家がとっても素敵。アルミサッシュでない窓の、イギリスの田舎にあるようなお宅です。なんといっても、台所の床がレンガなんですから♪

私のメモも兼ねて、ここでお料理をご紹介。この日は台湾料理でした。

メニューは

←辛水飯（ヤンスイファン）という台湾の珍しいお正月料理。白玉粉でつくる小龍包のようなもの。手間が掛かるけど、かなり美味しかった。

←茄子の長ネギソース　ソースにパクチーも入ってる。

←沢庵のたまり漬けが入った卵焼き（サイポータン）  あんがかかっています。

←ちょっと豪華なタラバカニの蒸しご飯。これはもち米で作ります。干し海老が効いてて美味しい・・・

←柚子茶の素で作った、柚子茶シャーベット　

←盛り付けていただきました～どれも美味しく、豪華なランチになりました！

←最後に先生のお家の可愛いワンちゃん、ボレロ。終るまで静かにしていたおりこうさんでした