5月のお料理教室

今日は今年2回目のお料理教室でした。今回は久しぶりの和食です。

先生曰く、和食って何を食べてもインパクトが少ない、とのこと。そう言われてみると、確かにそうかもしれません。手間もかかりますよね！

今日のメニューは

←鯵のたたき･･チェンマイ風　　これは「なめろう」のようなかんじ。もち米を一緒に頂きました。器はガラスのお茶碗。ご飯はお弁当箱に。

←酢の物・・長いも、じゅんさい、みょうがなどが入っていて、さっぱりしていて美味しい。こんな器に盛ると、美味しさ倍増です。

←豚肉の薫製･･豚ばら肉を茹でた後、桜チップを入れたフライパンで薫製にします。スモークのいい香り

←お椀は、鶏のひき肉でつくった柔らか～～なつくねが入っています。ほわほわです。100回ぐらいこねると、こんなに柔らかくなるのです。

そしてデザートはバナナとタピオカの入ったココナッツミルク

そしてテーブルに飾ってあった、初夏らしい綺麗な色のガラスのびん。

一体これは何なのかと思ったら、なんと虫取り底に穴が開いていて、ハチミツなどを瓶の中に入れて、入ってきた虫が出れなくなるようにするそうです！素晴らしいアイデアだし、風情もあるけど、実際は瓶にたまった虫を片付けるのは、ちょっと・・・ですね

勿論、先生のお宅ではきれいなのでインテリアとして使っているんですよ～

今日もまた、楽しいランチタイムになりました